Потратив более 20 лет, работая над исками, связанными с пищевыми отравлениями, американский правозащитник Билл Марлер исключил из своего рациона определенные продукты. Вот 6 из них, которые по его мнению, самые рискованные.
- Сырые устрицы
Марлер говорит, что в последние 5 лет он видел больше болезней пищевого происхождения, связанных с моллюсками, чем в двух предыдущих десятилетиях. Виновато потепление воды. Оно провоцирует увеличение роста микробов, которые заканчивают свой путь в потребителях сырых устриц, которые их с таким удовольствием выпивают.
- Предварительно порезанные и промытые фрукты и овощи
Особенно те, что продаются в магазинах. Марлер говорит, что он избегает этого «как чумы. «Это может быть удобно, но чем больше людей участвуют в обработке и переработке продаваемой пищи, тем больше шансов на заражение. Это не стоит риска».
- Сырые отростки
Заражения, связанные с отростками, удивительно распространены. Более чем 30 бактериальных вспышек отравления (в первую очередь сальмонеллы и кишечной палочки) в последние два десятилетия. Отростки загрязняются и вызывают риск тяжелых заболеваний и инфекций.
- Полусырое мясо
По мнению эксперта, мясо при готовке должно быть доведено до 160 градусов, чтобы убить все бактерии, которые могут вызвать кишечную палочку или сальмонеллу. Поэтому никаких бифштексов маленькой прожарки!
- Сырые яйца
В начале 90-х именно на этой почве возникла эпидемия сальмонеллы. Конечно, шанс получить пищевое отравление от сырых яиц значительно ниже, чем 20 лет назад, но Марлер по-прежнему не дает никаких шансов этому продукту.
- Непастеризованное молоко и соки
В последнее время растет движение, которое призывает людей пить «сырое» молоко и соки, утверждая, что пастеризация убирает питательную ценность продуктов. Марлер же говорит, что пастеризация не опасна, но сырые напитки повышают риск заражения бактериями, вирусами и паразитами.
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ