Приобретаем лучшие продукты для кафе: анализ сортов и цена кофе в зернах

За особенный вкус и аромат кофе стал любимым напитком во всем мире. Его пьют по утрам, прогуливаясь по улицам, собираясь с приятелями вечерком в кафе.

Теперь собственники ресторанов могут с легкостью приобрести кофе в интернет-магазине, так как там имеется огромный ассортимент. Профессионалы выделяют примерно две сотни сортов кофе. Вкус каждого находится в зависимости от места и условий климата, в которых выращены зерна, уровни их обжарки. Также сорт возможно получить в помощью смешивания зерен различных растений. Разберем их более подробно: Арабика – самый популярный тип кофейных деревьев. Он составляет 70% всех производимых зерен. Кофе имеет выраженный сладковатый вкус с легкой кислотой. Лучшими сортами признан Бурбон, Типика и Марагоджип. Робуста – в нем содержится вдвое больше кофеина, чем в арабике. Стоит он дешевле, а его вкус насыщенней и жестче. Ценные сорта — Конильон, Ява-Инеак, Квилу.

Страны, где растят наилучшие сорта – Вьетнам, Бразилия, Индонезия, Колумбия. Стоимость напитка находится в зависимости от места, где выращивали плод, способа комбинации видов и прожарки.

Средняя цена кофе в зернах за 1 кг составит от 700 до 1500 руб. Наиболее распространенным видом признается арабика, тем не менее объективного отклика о наилучшем напитке не существует. Потому в кофейной карте надо иметь несколько разновидностей.

Советуем собственникам кафе не ограничиваться приобретением только кофейных зерен, но, допустим, купить смеси для вафель или блинов. Так как хорошо скушать вкусный десерт вместе с любимым кофе. А заказать рассмотренные сорта кофе можно на ресурсе организации HorecaMall (horeca-mall.ru).

Отзывы и комментарии